Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ hạt sen thơm ngon, hấp dẫn dành cho cả nhà. Sữa bí ngô giúp tăng cân, đặc biệt thích hợp với người gầy, trẻ nhỏ và người già. Sữa có vị thơm bùi của hạt sen và bí đỏ, rất hấp dẫn.
Nguyên liệu làm sữa bí đỏ hạt sen
Hạt sen tươi 200 gr
Bí đỏ 100 gr
Đường trắng 2 muỗng canh
Sữa đặc 1 muỗng canh
Lá dứa 7 cọng
Muối 1/2 muỗng cà phê
Nước 2 1/2 lít.
 |
Cách làm sữa bí đỏ hạt sen
Bước 1. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch,cắt miếng nhỏ, mỏng để dễ xay. Lá dứa rửa sạch bó lại thành bó. - Hạt sen ngâm nước 2h sau đó bỏ nước ngâm chỉ lấy hạt
Bước 2: Cho hạt sen, bí đỏ, 200ml nước vào nồi đun sôi, hạ nhỏ lửa đun tiếp 10-15p. Để nguội
-
Bước 3. Cho hỗn hợp vừa đun, 500ml nước đun sôi để nguội vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, xay nhiều lần, nếu quá đặc thì bạn hãy cho thêm chút nước lọc vào và tiếp tục xay. Sau đó cho ra ray để lọc lấy nước và bỏ đi phần xác.
Bước 4. Cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối (dùng muối hạt sẽ ngon hơn). Cho phần nước bí đỏ, hạt sen vừa lọc qua ray một lần nữa trước khi đổ vào nồi. Cho lá dứa vào và để lửa nhỏ. Trong lúc đun, cứ tầm 3 – 5 phút bạn lại khuấy nồi 1 lần để tránh để sữa bị khét.
Bước 5. Khi nước sôi, cho 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh sữa đặc vào để tạo độ béo và thơm, ngọt cho sữa. Nấu thêm 10 – 15 phút nữa thì tắt. Để nguội và thưởng thức. Nếu thích uống lạnh bạn chỉ việc rót sữa vào hũ sạch và đem cất ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, nhưng lưu ý là chỉ để từ khoảng 3-5 ngày thôi nhé.
Tác dụng của sữa bí đỏ hạt sen
Sữa bí đỏ hạt sen là món đồ uống vừa ngon, lại đẹp da, hỗ trợ người mất ngủ. Chỉ cần bỏ ra 1 chút thời gian, cùng những nguyên liệu dễ kiếm, bạn có thể chuẩn vị sẵn cho cả nhà những ly sữa bí đỏ tuyệt ngon, mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe.
Trong bí đỏ chứa nhiều khoáng chất, vitamin và axit hữu cơ cực kỳ tốt cho tăng cân. Chỉ 100g bí đỏ sẽ cung cấp cho cơ thể 30 calo, 8% glucia, 1% protein, photpho 19mg, kali 430mg, calci 23mg, 0,5mg sắt, vitamin C 8mg…. Toàn những chất cần thiết và rất tốt cho cơ thể. Không những tốt cho cho sức khỏe, tim mạch, não bộ, ngừa ung thư hiệu quả… bí đó còn giúp làm đẹp da. Bí đỏ cực kỳ giàu vitamin A giúp sáng mắt, xương phát triển và thúc đẩy quá trình tổng hợp protein cho cơ thể.
